Kjúklingabaunaréttur

Uhm, ég gæddi mér á dásemdarrétt í hádeginu, ótrúlega vel heppnað nesti og hrikalega einfalt að gera. 300g grænmeti (frosið wok-grænmeti frá Findus, vietnamies) steikt á pönnu og kryddað eftir smekk 1 tsk red curry paste sett út í grænmetið og það sett í nestisbox (eða í skál ef þetta á að borðast strax) 120g [...]

Read Full Post »

Uppáhalds grænmetisuppskriftir

Núna eru tveir grænmetisréttir í sérstöku uppáhaldi hjá mér. Barbapapa-stappa 1 stórt barbapapa-grasker (sjá mynd) bakað í ofni, annað hvort að henda því inn í ofn í heilu lagi eða þá skera það í tvennt eins og gert er á myndinni og taka fræin þá úr. Ég hendi því venjulega heilu inn í 200°C ofn [...]

Read Full Post »

Tilbrigði við stef

Breytti kvölduppskriftinni minni aðeins, svona til að prufa og þetta er góð tilbreyting. 1 epli 1 lítill banani kanill 15g pekanhnetur og kókosflögur Sett í passlega stórt eldfast mót og inn í ofn í 15-30 mín á 180°C Borða sýrðan rjóma með.

Read Full Post »

Grænmetisréttur

Oh ég gerði svoooooo góðan rétt í kvöldmat, skar sveppi og púrrulauk niður og setti í eldfast mót og bætti svo slatta af frosnu grænmeti við. Svo skar ég niður einn rauðan chillipipar og blandaði útí og kryddaði þetta með salti og pipar. Samtals var þyngdin á grænmetinu um 350g. Svo setti ég 100g af [...]

Read Full Post »

Kvölddásemd

Ég er húkkt á þessa uppskrift mína núna, fæ mér alltaf svona á kvöldin. 1 epli skorið í bita 6 sveskjur skornar í litla bita 15 g hnetur og kókosflögur Kanill eftir smekk Helmingur af eplinu settur í lítið eldfast mót, sveskjurnar fara þar ofan á og svo afgangurinn af eplinu. Ofan á þetta fer [...]

Read Full Post »

Af brauðáti

Er á lífi og í góðum gír, þögnin að þessu sinni þýðir ekki eins og svo oft áður skukk og svínarí heldur er bara í nógu að snúast hjá mér þessa dagana – besta mál. Ég fór á fund í tengslum við námskeiðið í Hreyfingu á þriðjudaginn og þar kom ýmislegt áhugavert í ljós, margt [...]

Read Full Post »